השבוע במזון ומשקה

חדשות השבוע במזון משקה בהשקות חדשות כנס אבוקדו והצלת השום הישראלי

חדשות השבוע במזון משקה בהשקות חדשות  כנס אבוקדו והצלת השום הישראלי 

צוות מדענים מאוניברסיטת TU Delft בהולנד והאוניברסיטה הטכנית השוויצרית EPFL החליטו לעשות שימוש ב-ChatGPT לטובת חיבור עם אחד הטרנדים היותר חמים בתעשייה כיום: קובוטים (רובוטים שיתופיים). צוות המחקר ביקש מ-ChatGPT פתרון אוטומציה יעיל וחסכוני לבעייה שמציקה ללא מעט חקלאים: איך קוטפים עגבניות עדינות עם מינימום נזק ליבול. מנוע ה-AI  התבקש להציע פתרון קל לביצוע ואת טכניקת הקטיף היעילה ביותר והתוצאה: קובוט ייעודי מונחה ראיית מכונה, ובמקרה הזה – קובוט של מובילת התחום העולמי, חברת Universal Robots שיוצא לשטח כשהוא רכוב על עגלה רובוטית לטובת ההתניידות.

"רצינו ש-ChatGPT ׳יעצב׳ לא רק את כל התהליך – כולל בחירת הקובוט הספציפי - אלא כזה שיהיה ממש שימושי", הסביר קוזימו דלה סנטינה, עוזר פרופסור מ-TU Delft. ב׳דיונים׳ שלהם מול ChatGPT, עלה במשותף הרעיון ליצור רובוט לקציר עגבניות הוגה והחוקרים דיווחו שהצעות העיצוב ותכנון הביצוע היו ׳בהחלט משכנעים׳, כולל בגיבוש ההחלטה מתי המעבר לאוטומציה מלאה שוות כלכלה.

חקלאי גרנות" קיימה את הכנס השנתי שלה בסימן פריצת גבולות לשוק החקלאות העולמי
מאות חקלאים וגורמים מענף החקלאות הישראלי השתתפו בכנס שנערך בקיבוץ שפיים, בו סיכמה גרנות את פועלה בתחום האבוקדו ופירות ההדר בעונת 22/23 והציגה את המיזמים החקלאים המבטיחים אותם היא מקדמת • יוצרי התוכנית "קופה ראשית", בהם השחקנים קרן מור, דב נבון ואמיר שורוש, סיפרו לקהל על תהליך היצירה וכיצד הפכה התוכנית לאחת המצליחות בישראל.
התרגשות רבה נרשמה בקהל, כשיוצרי התוכנית "קופה ראשית" עלו לבמה. יוצרי הסידרה, נדב פרישמן ויניב זוהר, לצד השחקים קרן מור, דב נבון ואמיר שורוש שיתפו את האורחים בתהליך היצירה, והציגו לקהל קטעים נבחרים, בהם כיכבו כוכבה, רמזי וכמובן אמנון טיטינסקי. 

מפעל האפייה של רשת בנדיקט ומפעל הקונדיטוריה של רשת בבקה, התחדשו בפורסת בלוק חמאה,  שנרכשו מחברת אדיר סוכניות. על פי המשווק- הפורסת החדשה מוזילה ביעילותה ב30% מפריסה של מכונות אחרות.

משרד החקלאות יעניק למעלה מ-3 מיליון ₪ במטרה להציל את ענף השום הישראלי .ריכוז החומר הפעיל (אליצין) גבוה, הריח, הגודל והשורשיות הישראלית של מאה השנים האחרונות, הופכים את השום הישראלי לאיכותי במיוחד. בשונה מזריעה רגילה, גידול שום מתבצע בטכניקת שתילה המוכרת כנעיצת שננות, הפסקת נעיצה אף לשנה אחת תדרוש לאחר מכן הנבטה מחודשת שאורכה כ-6-5 שנים.