חדשות השבוע במזון
חדשות השבוע במזון באירועים, השקות חדשות ומכירות ציודים ומכונות לענפי האפיה והמזון
חדשות השבוע במזון באירועים, השקות חדשות ומכירות ציודים ומכונות לענפי האפיה והמזון
במסגרת וועידת ישראל לחקלאות שתיפתח בתחילת חודש ינואר במעלה החמישה בהובלת קבוצת משוב, יוכרזו עשרת המשקים החדשניים והמובילים בחקלאות הישראלית. מזה עשור שהתחרות מתקיימת , בעבר העניקה במה כל פעם ל100 משקים מובילים תחת קטגוריה שונה, הפעם החליטו בוועדה הציבורית של ועידת ישראל לחקלאות לבחור את המובחרים ביותר- רק 10 משקים מתוף אלפים הפעילים בארץ. בין הפרמטרים לבחירת המשקים: חדשנות, הכנסת טכנולוגיות חדשות ומתקדמות, קידום דור המשך, מיתוג, שיווק וכדומה.
באמצעות התחרות מאמינים בוועידת ישראל לחקלאות שיוכלו לחזק את המשקים החקלאים ולסייע להם להתמודד מול הריכוזיות במשק הישראלי. ״משקים קטנים ובינונים מתקשים מאוד להתמודד עם הרשתות הגדולות ובתחרות מעודדים במשך כעשור, מיתוג ושיווק של התוצרת והמשקים במטרה לחזק את מעמדם מול הארגונים והרשתות הגדולות" ציין חיים אלוש מנכ"ל ועידת ישראל לחקלאות
ועידת ישראל לחקלאות ה-13 תתקיים בין ה-4-6.1.2023 במעלה החמישה ותיערך בנקודת זמן מאתגרת, עם הקמת ממשלה חדשה ובחירת שר חקלאות חדש שיחליט באשר לרפורמות המאיימות על ענפים רבים ומשברים שונים. הוועידה תפגיש, כאמור, בין מקבלי החלטות ומובילי דעה בחברה הישראלית, ראשי ענף החקלאות, מנהיגי התיישבות העובדת וראשי הארגונים החקלאיים, אנשי ממשל, בכירי המשק והכלכלה, יצואנים, משווקי תוצרת חקלאית, רשתות שיווק, יצרני ומשווקי תשומות חקלאיות, חקלאים מובילים, חוקרים, אנשי פיתוח, אנשי תקשורת ואקדמיה ועוד.
אלי אהרון המשמש כיו״ר משותף של ועדת ההיגוי לתחרות המשקים הקטנים והבינוניים ציין: "ועידת ישראל לחקלאות הפכה למפגש השנתי המרכזי והחשוב של החקלאים ומקבלי ההחלטות, המקום ממנו יוצאים התובנות והמסרים לענף החקלאות באמצעות דיונים משמעותיים ושיח מכבד. השנה לראשונה נבחר את עשרת המשקים החדשניים והמובילים בישראל מתוך מטרה שהצבנו לעצמנו לעודד חדשנות, טכנולוגיה, מיתוג, פיתוח דור המשך וקידום החקלאות הישראלית. יש תחרות גדולה וצוות מקצועי בוחן מזה מספר שבועות את המשקים השונים".
חברת חקלאי גרנות הוסמכה בתקן חברתי בינלאומי להגנה על תנאי העסקה והסביבה של מגדלי האבוקדו
תקן Rainforest Alliance נחשב לתקן בינלאומי מוביל של נושאים חברתיים וסביבתיים השומרים על תנאי העסקה, המחייה, הקיימות והסביבה של מגדלים בעולם, בהם תעשיית הקפה, הקקאו והאבוקדו • חקלאי גרנות הינה אחד הארגונים הראשונים בישראל המוסמכת בתקן החשוב.
חברת "אחוה" משיקה חלוה חדשה חלוה עם אגוזי לוז
החלוה עם אגוזי לוז עשויה מ-50% שומשום ו-10% גרם אגוזי לוז, בטעם של אגוזי לוז, המעניקים לחלוה צבע וארומה מיוחדים • החלוה מכילה 10% חלבון ל-100 גרם, מהווה מקור לסיבים תזונתיים ותימכר במגשית של 400 גרם.
מסעדת jaja בראשון לציון, בבעלות השף גלעד סלומון, התחדשו לאחרונה בתנור מתקדם לפיצה של חברת Polin.
התנור במידות פנימיות של 142x80 ס"מ, אופה 8 פיצות במקביל בכל קומה. מערכת superpower על אבן שמוט איכותית, מגוון אפשרויות כיוון טמפרטורה אוטומטית, כולל טמפרטורה נפרדת ליד החלון. הרכישה התבצעה מחברת אדיר סוכניות.
